Blanc Tradition 2018/Complices des Calanques/Frankrijk NIEUW EN EXCLUSIEF - Drink Pink België - Franse wijnen, gastronomische wijnen, witte wijnen

Complices des Calanques/Blanc Tradition 2018/Frankrijk

  • €8,85
Inclusief belasting. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.


Een heldere bleekgele kleur met groene impressies.

In de neus domineert het wit fruit, met aroma's van perzik en rijpe peer vooral. Florale toetsen en een hint van citrus maken het geheel af.

Het mondgevoel is tegelijk zacht en fris, sappig, dragend op wit fruit met wat ananas. In de afdronk een rond mondgevoel met een lichte zilte finale.

 100% Rolle. De Rolle is een druif die perfect gedijt in een heet, droog klimaat met arme bodems. Je vindt deze vooral terug in de Provence, Languedoc-Rousillon, Corsica maar ook in Zuid-Italië (waar hij trouwens Vermentino genoemd wordt)

Je kan deze wijn onmiddellijk drinken, maar je kan hem zeker nog 3-4 jaar bewaren, waardoor de rijke aroma's zich nog meer gaan ontwikkelen.

Hoe serveren? Als karaktervol aperitief, maar ook bij diverse visbereidingen: gegrild, met romige saus, gebakken, ... maar ook bij schaaldieren. En hij vormt een perfecte begeleider van een romig geitekaasje.

De wijngaard is gesitueerd ten oosten van Hyères in de Provence, op de heuvels aan de Middellandse zee, met zicht op de Iles d'Or. De ranken zijn gegroeid op een keiachtige ondergrond van schistes en quartz met zand en steen.

Agriculture raisonnée, manuele en grotendeels nachtelijke pluk. 

De druiven worden ontrist, geperst en er is een korte schilmaceratie. Enkel het leksap wordt geselecteerd. De vinificatie in betonnen cuve gebeurt onder gecontroleerde temperatuur. Eens de wijn gestabiliseerd, wordt deze verder opgevoed op zijn lies in inox cuves, tot de volgende lente.