Norzugarai Vinos Autenticos Garaua Tinto 2019/Spanje

Blauwe bessen, bramen en rood bosfruit domineren de neus én de smaak. Een medium body, fluweelzachte tannines, de fijne structuur en een mooie lange afdronk maken van deze rioja zowel een ideale wijn om gewoon zo te drinken als een begeleider bij kalfsvlees of varkenshaasje bvb, of bij pasta en pizza.

Norzagarai Vinos Autenticos is het one-man project van Santiago Norzagaray. Van oorsprong Bask, maar in de regio Rioja Alavesa vond hij de wijngaarden waar hij wijn van wilt maken. Hij maakt natuurlijke wijnen met respect voor de natuur, dus zonder pesticides. Ook bij het vinifiëren worden geen gisten toegevoegd en wordt het gebruik van sulfieten tot een minimum beperkt. Kernwoorden: natuurlijke wijn, single Vineyard, elegantie.

Deze Garua is de instapwijn van het huis; maar wat voor één. Santiago wilde een niet al te zware, elegante, fruitige interpretatie van Rioja-tempranillo maken. Door het gebruik van maceration carbonique (cfr beaujolais) slaagt hij hier fantastisch goed in.