Sorentberg Rotschiefer Riesling Trocken 2019/Duitsland

De Sorentberg Riesling wijnen zijn échte unicums: ze zijn het product van 2 passionele jonge wijnbouwers die een eeuwenoude wijngaard in ere hersteld hebben door hun passie en harde werk.

De 2 jonge wijnbouwers Tobias Treis (Reil/Mosel) en Ivan Giovanett (3de generatie Italiaanse Castelfeder familie) hebben de haast vergeten wijngaard Reiler Sortentberg na 25 jaar terug in ere hersteld. De steile zuidgerichte helling ligt in een zijvallei van de Moesel en is befaamd voor zijn lang houdbare wijnen. De rode Wissenbach leisteen kan enkel daar worden gevonden en deze geeft deze Riesling zijn onderscheidend karakter. Deze unieke ligging, bodem in combinatie met het cool climate van de Moesel, zijn de ideale groei-omgeving van de Riesling druiven. De wijngaarden bevatten wijnranken van zowat 1000 jaar oud !

De druiven blijven zo'n 6 maanden rusten op de droesem, nadien wordt de wijn opgevoed voor 50% op inox cuves en 50% op houten vaten.