Terroir & Talents Mâcon Les Enracinés 2020/Frankrijk

Een pure frisse wijn met aroma's van rijp fruit en florale noten in de neus. In de mond wordt dit bevestigd, een toetsje honing komt er ook door en een mooie aciditeit rondt het af.

Deze wijn is een monocépage van 100% Chardonnay uit het dorpje Chardonnay in de Bourgogne regio (Mâcon) en wordt volledig natuurlijk geproduceerd, zonder enige toevoeging van sulfieten. Bovendien is deze wijn ook VEGAN.

De druiven worden vroeg in de morgen geoogst om ze zo fris mogelijk te houden en daarna zacht geperst. Opvoeding gebeurt 6 maanden op de lies in inox vaten. De botteling gebeurt uiterst zorgvuldig om elke vorm van oxidatie te vermijden! 

Een zeer mooie kwalitatieve natuurwijn die je kan genieten met gegrild of geroosterd wit vlees, met schaaldieren, bij gebakken visfilets, bij milde romige kazen. Of probeer het eens bij een gegrilde octopussalade of bij een vegan groenteschotel.