Château Puy Razac Saint Emilion Grand Cru 2018/Frankrijk

Pittige rode Bordeauxwijn uit de Libournais met schitterende complexe aroma's van fruit (braambessen, pruimen en zwarte kers) aangevuld met hints van chocolade, tabak en cederhout, toast, een vleugje peper en aardse toetsen. De stevige doch mooi gebalanceerde tannines vragen om de combinatie met een stevig gerecht. 

De wijn, een blend van 55% Cabernet Franc en 45% Merlot, werd gedurende 18 maanden opgevoed in eikenhouten barriques.

Best 1 uur voor het serveren decanteren en serveren op 16°. 

Ideaal te genieten bij een ambachtelijke steak tartare, een kruidige tajine, een stevig rundsgebraad.

De wijngaarden liggen op de befaamde Côte Pavie, ten zuiden van het dorp Saint-Emilion; de ranken gedijen optimaal in de zand-klei bodem. Hier staat 55% Merlot aangeplant, aangevuld met 45% Cabernet Franc, wat de wijnen van Château Puy Razac het mooie bewaarpotentieel schenkt.

Château Puy Razac is een écht familieverhaal ! Sind 1997 is het domein in handen van Cathérine Leymarie-Thoilliez. Toen haar grootvader Guy Thoilliez het familiedomein overnam van zijn vader, wou hij vooral een wijn maken waarop hij trots zou kunnen zijn, een parel om van te genieten met zijn familie en vrienden. Catherine houdt deze traditie in eer in haar streven naar pure kwaliteit, met het hoogste respect voor de terroir en zijn vruchten. Ook vandaag staat Château Puy Razac voor deze ene kwaliteitswijn, waarmee reeds diverse internationale prijzen werden behaald (Decanter en Guide Hachette).