San Cassiano Tecnica Rosso Veneto IGT 2018/Italië

In het glas krijg je een heldere donker robijnrode wijn. In de neus ontdek je rijke aroma's van zoet rood fruit (kersen, bessen, cassis) met hints van vanille en leder.  Verder een zalvend en rond mondgevoel met, naast het rode fruit, ook hints van cacao en koffie.

Deze rode wijn wordt gemaakt van Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot en Marselan. De druiven worden zo'n 14 dagen later dan normaal geoogst zodat ze volop gerijpt zijn, en vervolgens gedurende een 30 dagen gedroogd volgens de Appassimento methode. De wijn wordt gedurende 6 maanden opgevoed in vaten van Franse en Amerikaanse eik. 

Te serveren bij rijke vleesgerechten zoals filet mignon met een romige champignsaus.